Název prezentovaných oblastí (zemí): Burgundsko

Rozloha: 30 000ha

Typická vína (odrůdy): Chardonnay, Pinot Noir (Rulandské modré)

Vinifikace: vína zrající dlouhou dobu v barikových sudech, kladen důraz na ležení, bílá vína převážně technologie sur lie a battonage

Charakteristika: plná vyzrálá vína podpořena zráním na sudu, primární aromatika ovoce je přechází zráním na sudu a následně na láhvi v tony oříšků, čokolády, skořice, toustů másla až zetlelého listí, kůže a pižma.